Makanan kahas sunda

Combro adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong parut dan sambal oncom yang digoreng. Berikut ini adalah beberapa deskripsi tentang combro: 

 

Nama: Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" yang artinya "oncom di dalam". 

 

Bentuk: Combro berbentuk bulat atau lonjong. 

 

Warna: Combro berwarna coklat kekuningan atau coklat keemasan. 

 

Rasa: Combro memiliki rasa gurih dan pedas. 

 

Tekstur: Combro memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. 

 

Kandungan gizi: Combro mengandung banyak kalori dan protein. Singkong yang menjadi bahan utama combro juga bebas dari glutein dan mengandung vitamin B kompleks. 

 

Cara membuat: Combro dapat dibuat dengan cara mengparut singkong dan kelapa hingga halus, lalu mencampurkan dengan adonan. Setelah itu, buat bumbu untuk isian, campurkan dengan oncom, dan tumis hingga matang. Bentuk adonan menjadi bulat, beri isian, dan goreng hingga kecoklatan. 

 

Tempat mendapatkan: Combro dapat ditemukan di pasar, warung, pedagang keliling, pedagang pinggir jalan, dan pedagang kue basah.